Perakende mağazalardaki ürünlerin sayısı 5 bin ile 70 bin arasında değişebilmektedir. Mağazalardaki ürün çeşidi arttıkça müşteri sayısının da artacağı ifade edilebilir. Ancak bu durumda ürün yöneticilerin sorumluluk alanlarına giren işler de önemli ölçüde artmaktadır.
Bir perakendecinin ürün çeşitlilik kararında etkili olan birkaç faktör vardır. Faktörlerden ilki, sözü edildiği üzere, daha geniş ürün çeşitliliği sunmanın ardından talepte artış olma potansiyelidir. Tüketicilerin otomobillerden elbiselere çok farklı kategorilerde daha fazla çeşit ve karışım talep ettikleri bir çağda yaşıyoruz. Araştırma bulguları, bir mağazada ürün çeşitliliğinin artmasının yalnızca mağaza atmosferini değiştirmek ya da iyileştirmekle kalmayıp, daha çok satış yarattığını göstermektedir.
Ürün çeşitliliğinin artmasında ikinci faktör ürün çeşitliliğinin mağaza imajı oluşturmada stratejik bir araç olarak kullanılmasıdır. Ürün çeşitliliğinin geniş olmasını müşteriler mağaza imajı açısından çekici bir özellik olarak değerlendirmektedir. Çünkü çok geniş sayıda ürün sunan mağazadan istedikleri neyse onu bulma olasılıkları daha yüksektir. Mağazada sunulan çeşitlerin tutarlılığı da önemlidir. Çeşit tutarlılığı, bir perakendecinin müşterileri her istediğinde tercih ettiklerini bulabilsin diye belirli markaları, büyüklükleri, ebatları, renkleri ve tatları bir satış döneminden diğerine stoklarında tutma kararlılığıdır.
Perakendeciler için ürün çeşitliliğinin genişlemesi hem mağaza imajı açısından hem de kârlılık açısından hayli cazip görülmekle birlikte, çeşit sayısının azaltıldığı durumlarla zaman zaman karşılaşılır. Çeşitliliğin azaltılmasına neler yol açar? Mağazadaki alanların sınırlı olması ürün çeşitliliğini genişletmemenin temel nedenidir. Perakendecilikte, raf alanı ekonomik kullanılması gereken en kıt kaynaklardandır. Raflarda ürün çeşitliliğinin artması, kaçınılmaz olarak, ürün farkındalığını azaltır. Bu ise birçok çeşit arasında kalan tüketicinin zihninin bulanması riskini doğurur, bunun sonucu ise tüketicinin mağaza ile ilgili olumsuz bir algı geliştirmesidir. Yapılan araştırmalar, optimum satışın, her bir kalem ürün için ayrılan minimum raf uzunluğuna bağlı olduğunu ortaya koymuştur.
Ürün çeşitliliğini sınırlandırmanın ekonomik bir açıklaması da vardır. Sürümden kazanmayı hedefleyen perakende stratejisi (düşük kâr marjı ve yüksek devir oranı) stokta bulundurulacak her kalem için yüksek bir satış potansiyeline sahip olmayı gerektirir. Bu potansiyele sahip olmayan ürünler ise raflara girmeyi hak etmezler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder